Август 31, 2018

Проекты PORCELANOSA Grupo: Pelayo Gastro-Trinquet, валенсийская кухня в атмосфере старинных традиций и современности

Спортивную площадку (тринкет) Пелайо называют храмом валенсийской пелоты XIX века. Здесь встречались игроки, политики и тореадоры — яркие представители валенсийского модернизма. Не случайно тринкет имеет важное историческое значение и до сих пор привлекает как любителей этого вида спорта, так и ценителей гастрономии. Гости могут совершить настоящее путешествие во времени и погрузиться в мир вкуса, в чем есть заслуга и концерна PORCELANOSA Grupo.

Спортивная площадка была перестроена под ресторан Pelayo Gastro-Trinquet по проекту дизайнера интерьеров Карлоса Серры (Carlos Serra) из студии Mercader de Indias. Классическая атмосфера валенсийской пелоты прекрасно уживается здесь с новым вкусом региональной кухни.

Ресторан расположен в самом центре Валенсии, а его интерьеры занимают два уровня, чтобы отделить барную стойку и ресторан от игровой зоны. Центральная часть ресторана украшена скульптурой Маноло Гарсии, мастера по изготовлению фальяс — огромных фигур из дерева и других материалов. Она представляет собой руку игрока в пелоту (пилотари) с защитными элементами. Так история находит свое воплощение в скульптуре.

Цвета валенсийских полей

Дизайн помещений ресторана строится на трех цветах: красный — для мебели, синий — для тканей, кухни и барной стойки, мраморно-белый — для барной стойки и пола, выложенного плиткой Persian White от L'Antic Colonial.

Изображения цаплей и растительные мотивы на табуретах символизируют богатство флоры и фауны в регионе Ла-Альбуфера, которое выходит за границы этого природного уголка.

Все указанные детали подчеркивают изобилие плодов, выращиваемых на валенсийских полях, и их насыщенный вкус. Это разнообразие раскрывается в каждом блюде шеф-повара Пабло Маргоса, способного дополнить любой традиционный рецепт местной кухни ультрасовременными текстурами.

Свежесть бело-синих оттенков

Туалетные комнаты ресторана смотрятся очень актуально благодаря смесителям Urban и раковинам Glove II и Jam от компании Noken Porcelanosa Bathrooms. Чисто-белый и синий цвета создают очень свежий контраст, хотя не утрачивается и элегантность каждой детали — фирменный знак Карлоса Серры.

Для отделки полов использованы также плитка Manhattan Maple от Porcelanosa и Newport от Venis с профилями Pro-Part latón Old Bronze от Butech, которые придают комплексу нотки эксклюзивности. Гастрономия, культура и спорт в одной тарелке.


Поделиться

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Выберите свой язык/страну.