29 сентября 2020 года

Проекты

Проекты PORCELANOSA Grupo: Mesón Sancho, традиции и авангард в одном блюде

Этот ресторан в Хихоне, история которого насчитывает более 40 лет, сочетает местную кухню с самыми передовыми кулинарными технологиями с помощью коллекций Premium от PORCELANOSA Grupo.

 

Ресторан Mesón Sancho, вот уже более 40 лет подающий самые характерные блюда астурийской кухни, открыл новое заведение на улице Мерсед в Хихоне, чтобы удовлетворить вкусы самых взыскательных гурманов. Ресторан сохранит свое проверенное временем меню (известные на весь город желудки на гриле, моллюски по-моряцки и брюшко тунца), свои технологии, но изменит свой корпоративный имидж.

Сосуществование традиционной и авангардной кухни находит свое отражение в дизайне интерьера, разработанном студией AP Interiores с использованием коллекций PORCELANOSA Grupo.

Архитектор Артуро Паис сохранил часть исторической структуры здания, чтобы подчеркнуть историю происхождения Mesón Sancho. Таким образом, каменные стены и деревянные балки, столь характерные для астурийской архитектуры, были дополнены мягким текстилем, алюминиевыми и стеклянными конструкциями и элементами охотничьего домика.

HIGHKER™ объединяет прошлое и будущее кухни 

Основной дизайн интерьера заведения строится на принципе «меньше — это больше». В основе его сдержанного и в то же время футуристического оформления лежат благородные материалы, игра белого света и вдохновленная камнем керамика. В эту концепцию прекрасно вписалась плитка Bottega цвета известняка от Porcelanosa.

Эта коллекция, входящая в серию HIGHKER (крупноформатная керамика Premium), играет ведущую роль в гастрономической истории ресторана Mesón Sancho, самобытность которого определяется мясом Астурии и свежей рыбой.

Именно этот диалог между морем и горами, между рыбалкой и охотой передают изделия Bottega, которые не только повышают безопасность и гигиену в ресторане, но и обеспечивают больше света за счет бежевого оттенка и безграничного дизайна. Их поверхность отличается повышенной устойчивостью к высоким температурам, ударам, царапинам и воздействию химических веществ, а совершенно незаметные стыки создают ощущение безграничного пространства.

Туалеты в золоте и камне 

Туалеты заведения, выполненные в виде натуральных убежищ, сочетают в себе изысканность и интимность благодаря контрасту коллекции Bottega от Porcelanosa и спеченного минерального композита XTONE (покрытие стен и столешница раковины) и смесителям с золотой отделкой. Имитирующий мрамор XTONE повышает гигиеничность помещения за счет нулевой пористости, простоте очистки и 100% натуральному составу, пригодному для вторичной переработки.

Mesón Sancho сочетает в себе лучшие блюда местной кухни Хихона с самым космополитическим дизайном и поднимает этот бренд Астурии на международный уровень.

Фото интерьера: Иван Моран Гарсия-Рендуэйес

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *