Отель Only YOU Valencia: пятизвездочный дизайн отель с дизайном от Ласаро Роса-Виолана и материалами Porcelanosa

В этом пятизвездочном отеле-бутике, созданном, чтобы дарить удовольствие не только проживающим, но гостям из числа местного населения, имеется два ресторана, коктейль-бар, ателье по пошиву одежды Tom Black и цветочный магазин (El Atelier de la Flor), а интерьеры отличаются до мелочей продуманным дизайном от Ласаро Роса-Виолана с использованием коллекций PORCELANOSA Grupo.

Эклектичный дизайн интерьера, вдохновленный Валенсией и Нью-Йорком

Чтобы передать спокойную средиземноморскую жизнь города, расположившегося по берегам реки Турии, дизайнер использовал виниловое покрытие с натуральной отделкой Linkfloor Mountain Natural от L'Antic Colonial для отделки пола на лестнице, в зоне стойки регистрации, в тренажерном зале, конференц-залах и местах общего пользования.

В этом отеле, наполненном теплым оранжевым светом от главного фасада до номеров, — что, по словам самого Роса-Виолана, передает атмосферу картин испанского живописца Хоакина Сорольи, — гости смогут чувствовать себя как дома благодаря простым и очень четким дизайнерским линиям, растительным мотивам, текстилю из льна и хлорка, а также материалам из натурального дерева. «Пятизвездочный статус отеля означает, что все создано в соответствии с самыми высокими стандартами качества. Все здесь наполнено космополитической и эклектичной роскошью: от выбора цветовой гаммы в оттенках земли до лепнины и неподвластной смене стилей мебели», — рассказывает Ласаро Роса-Виолан.

Валенсийская и космополитическая культура присутствует на всех этажах отеля, залитых естественным светом. Впервые мы сталкиваемся с ней уже при входе, где сферические светильники и кресла из красного бархата напоминают о нью-йоркских джаз-клубах 1950-х годов. Здесь длинная мраморная стойка изогнутой формы приглашает клиентов в коктейль-бар, где можно попробовать фирменные коктейли Ивана Таленса или классический «эсморсарет» (плотный второй завтрак) с новыми блюдами.

Светлые комнаты, вдохновленные Средиземноморьем

Для отделки главных номеров (Homie Suites), включающих гостиную, кухню и балкон, Роса-Виолан выбрал минималистский дизайн интерьера с преобладанием белого, синего, красного и бежевого оттенков. Таким образом тонко воспроизводятся морские пейзажи Средиземноморья. Для создания такой эстетики было решено использовать в качестве напольного покрытия ламинат AC5 Cross Luxor Cream от L'Antic Colonial, вдохновленная деревом текстура которого смотрится невероятно красиво и повышает безопасность пола благодаря высокой устойчивости к влажности и перепадам температуры.

В ванных комнатах номеров была выбрана минималистская эстетика в беловатых и медных оттенках. Ванные комнаты оснащены встроенным душем (с системой Butech), круглой раковиной из натурального камня Karon Circle Grey Stone от L'Antic Colonial и смесителями Lignage из эксклюзивной коллекции, созданной архитектором Рамоном Эстеве для Noken. Изогнутые формы сочетаются с прямыми линиями в мебели для ванной, а также в ваннах Arquitect от Noken и встраиваемых смесителях Round (Noken) с хромированной отделкой.

Валенсийская кухня встречается с восточной

Гастрономия также играет очень важную роль в отеле Only YOU Hotel Valencia, в двух ресторанах которого рыбацкие кулинарные традиции соседствуют с японской кухней. Именно в таком стиле составлено меню ресторана El Mirador, расположенного на девятом этаже отеля и имеющего один из лучших панорамных видов на город.

Шеф-повар Хосе Мария Клименте объединяет традиции и авангард со свежими продуктами местных производителей. Среди его фирменных блюд стоит выделить тешу тунца в оливковом масле с помидорами из Перельо и пеной из перцев пипарра; осьминог на гриле с пеной из собрасады; мильфей из угря под черным перцем чесноком с икрой из перца гиндилья, а также классические блюда из риса в новой интерпретации. Например, паэлья с уткой и артишоками в сезон; рис с уткой и инжиром; рис с очищенными морепродуктами или изысканное фидеуа с тонкой вермишелью и креветками под айоли из петрушки.

В этих восхитительных блюдах концентрирована вся сущность Средиземноморья, а подаются они обеденном зале, наполненном оливковыми деревьями, теплым светом и элементами валенсийского модерна (пол выложен голубоватой мозаичной плиткой Craft от L'Antic Colonial). В дополнение к меню ресторан каждое воскресенье предлагает изысканный бранч с французской выпечкой, сезонными фруктами, сырами из Валенсии и иберийскими колбасами.

В Salvaje, расположенном на первом этаже и рядом с лобби отеля, венесуэльский шеф-повар Фермин Азкуэ предлагает свою особую кухню в стиле фьюжн, в блюдах которой японские кулинарные техники сочетаются с продуктами из Валенсии. Инновационное меню этого ресторана уже завоевало популярность в таких городах, как Майами, Мадрид и Барселона.

Подробный репортаж об этом проекте читайте в 39-м номере журнала Lifestyle.

Смотреть в «Проектах Porcelanosa».