Отель Only YOU Valencia: пятизвездочный дизайн отель с дизайном от Ласаро Роса-Виолана и материалами Porcelanosa

В этом пятизвездочном отеле-бутике, созданном, чтобы дарить удовольствие не только проживающим, но гостям из числа местного населения, имеется два ресторана, коктейль-бар, ателье по пошиву одежды Tom Black и цветочный магазин (El Atelier de la Flor), а интерьеры отличаются до мелочей продуманным дизайном от Ласаро Роса-Виолана с использованием коллекций PORCELANOSA Grupo.

Эклектичный дизайн интерьера, вдохновленный Валенсией и Нью-Йорком

Para trasladar esa vida mediterránea y calmada que tiene lugar en la capital del Turia, el diseñador ha utilizado los vinílicos de acabado natural Linkfloor Mountain Natural de L’Antic Colonial en la escalera de acceso, la recepción, el gimnasio, las salas de reuniones y las zonas comunes.

Con una iluminación cálida y anaranjada que se extiende desde la fachada principal hasta las habitaciones, este hotel de aires “sorollescos” (como define el propio Rosa-Violán) busca que el cliente se sienta como en casa mediante líneas sencillas y muy bien definidas, toques vegetales, textiles de lino, algodón y maderas naturales. “Que el hotel sea un cinco estrellas hace que todo se haya creado con los máximos estándares de calidad. Todo respira lujo cosmopolita y ecléctico, desde la elección de la gama cromática en tonos tierra a las molduras robustas y muebles atemporales”, matiza Lázaro-Rosa Violán.

Валенсийская и космополитическая культура присутствует на всех этажах отеля, залитых естественным светом. Впервые мы сталкиваемся с ней уже при входе, где сферические светильники и кресла из красного бархата напоминают о нью-йоркских джаз-клубах 1950-х годов. Здесь длинная мраморная стойка изогнутой формы приглашает клиентов в коктейль-бар, где можно попробовать фирменные коктейли Ивана Таленса или классический «эсморсарет» (плотный второй завтрак) с новыми блюдами.

Светлые комнаты, вдохновленные Средиземноморьем

Для отделки главных номеров (Homie Suites), включающих гостиную, кухню и балкон, Роса-Виолан выбрал минималистский дизайн интерьера с преобладанием белого, синего, красного и бежевого оттенков. Таким образом тонко воспроизводятся морские пейзажи Средиземноморья. Para lograr dicha estética, se decidió pavimentar los suelos con el laminado AC5 Cross Luxor Cream de L’Antic Colonial, cuya textura inspirada en la madera embellece los espacios y mejora su seguridad gracias a su elevada resistencia a la humedad y a los cambios de temperatura.

В ванных комнатах номеров была выбрана минималистская эстетика в беловатых и медных оттенках. Todos ellos cuentan con duchas integradas (con sistemas de Butech), lavabos circulares en piedra natural Karon Circle Grey Stone de L’Antic Colonial y la grifería Lignage, una colección exclusiva del arquitecto Ramón Esteve para Noken. Изогнутые формы сочетаются с прямыми линиями в мебели для ванной, а также в ваннах Arquitect от Noken и встраиваемых смесителях Round (Noken) с хромированной отделкой.

Валенсийская кухня встречается с восточной

Гастрономия также играет очень важную роль в отеле Only YOU Hotel Valencia, в двух ресторанах которого рыбацкие кулинарные традиции соседствуют с японской кухней. Именно в таком стиле составлено меню ресторана El Mirador, расположенного на девятом этаже отеля и имеющего один из лучших панорамных видов на город.

Шеф-повар Хосе Мария Клименте объединяет традиции и авангард со свежими продуктами местных производителей. Среди его фирменных блюд стоит выделить тешу тунца в оливковом масле с помидорами из Перельо и пеной из перцев пипарра; осьминог на гриле с пеной из собрасады; el milhojas de anguila en “all i pebre” con caviar de guindilla o los arroces clásicos reinterpretados. Например, паэлья с уткой и артишоками в сезон; el arroz de pato con higos en “llanda”; el arroz de marisco del “senyoret” o la fideuá de fideo fino, gamba con “all i oli” de perejil en “llanda”.

Estos deliciosos platos concentran la esencia del mediterráneo y se degustan en un comedor repleto de olivos, luces cálidas y guiños al modernismo valenciano (llama la atención su suelo azulado de baldosas hidráulicas, un diseño exclusivo con las piezas cerámicas Craft de L’Antic Colonial). В дополнение к меню ресторан каждое воскресенье предлагает изысканный бранч с французской выпечкой, сезонными фруктами, сырами из Валенсии и иберийскими колбасами.

В Salvaje, расположенном на первом этаже и рядом с лобби отеля, венесуэльский шеф-повар Фермин Азкуэ предлагает свою особую кухню в стиле фьюжн, в блюдах которой японские кулинарные техники сочетаются с продуктами из Валенсии. Инновационное меню этого ресторана уже завоевало популярность в таких городах, как Майами, Мадрид и Барселона.

Подробный репортаж об этом проекте читайте в 39-м номере журнала Lifestyle.

Смотреть в «Проектах Porcelanosa».