На IX конкурсе PORCELANOSA по архитектуре и дизайну интерьеров студия Godoy Arquitectos представила очень непростой гастрономический проект — концептуальный ресторан суши. Работа, вошедшая в число финалистов в своей категории, была реализована Хуаном Карлосом Санчесом Аренасом (Juan Carlos Sánchez Arenas). Источником вдохновения для создания уютного заведения в восточном стиле, где центральное место в меню занимают суши, послужила страна восходящего солнца.
Японская культура приобретает все большую популярность в Испании, поэтому Санчес Аренас склонился к проектировке японского ресторана с открытой кухней и еще одним многофункциональным помещением. В результате перед глазами жюри предстало единое пространство с пятью связанными между собой зонами. Благодаря материалам и изделиям объединения PORCELANOSA Grupo оно отличается элегантностью и интересным дизайном.
Торговая зона расположена вокруг места, где товар выставлен на белых стеллажах, образующих некое подобие галереи. Для проектирования и изготовления этой продукции были использованы плиты из минерального композита последнего поколения KRION® Solid Surface модели 1100 Snow White. Материал идеально подходит для работы с продуктами питания, поскольку обладает антибактериальными свойствами и сертифицирован для применения в этом секторе.
Кроме того, эта часть заведения просторна и выдержана в сдержанном стиле. Посетители могут свободно гулять между стеллажами, а через большие окна открываются виды на улицу. Цветовое решение представлено в основном контрастом белого цвета и древесины: чистый искусственный камень KRION® дополняется сочетанием текстурной керамической плитки Oxo Mosaic Blanco марки Porcelanosa и керамического напольного покрытия Hampton Brown от Venis, имитирующего натуральное дерево.
За торговой зоной расположены ресторан и зал для дегустации суши со столами. В качестве отделочного материала выбран керамический паркет PAR-KER Casona Castaño марки Porcelanosa. Как и в пространстве, отведенном под магазин, он создает в помещении естественный природный стиль. Ресторан соединен с кухней посредством широкой стойки, тоже изготовленной из акрилового камня KRION® модели 6906 Dark Grey. Кухонная мебель, в свою очередь, выпускается компанией Gamadecor. Композиция E7.90 отличается высшей практичностью и удобством, достаточным местом для работы и хранения утвари. Следует особо отметить возможность наблюдать за приготовлением дегустируемых продуктов через стойку.
Две последние зоны — это помещение для рабочего персонала и туалетные комнаты, где снова сделана ставка на имитацию натурального дерева с помощью высококачественных керамических материалов. Использована плитка PAR-KER Casona Castaño компании Porcelanosa в сочетании с матовым серым покрытием «металлик». Что касается оборудования ванной комнаты, выбраны элитная коллекция сантехники Lounge от Noken и многофункциональный минеральный композит KRION® — модель Kole Worktop Plan Vasque Kole, из которой изготовлена столешница раковины.
Экстерьеры концептуального магазина облицованы керамическим камнем STON-KER Avenue Dark Matt.
Таким образом, восточная гастрономия, проникнутая современными нотками, объединяется с уютным естественным стилем ресторана, где посетители чувствуют себя как дома.
