Август 31, 2021

Проекты

La Caracola — аутентичный вкус Средиземноморья на столах от Porcelanosa

Это заведение, открытое в 90-х годах на морской набережной Фуэнхиролы, воссоздает традиционную местную кухню, основанную на морепродуктах, и обновляет дизайн своих залов, используя натуральные коллекции PORCELANOSA Grupo.

Ресторан La Caracola, ставший свидетелем гастрономических и городских изменений, произошедших на морской набережной Фуэнхиролы (провинция Малага), и заслуживший звание одного из заведений-пионеров в этом прибрежном районе, представляет собой живой пример теории эволюции с точки зрения традиционной андалузской кухни.

Из моря на блюдо с PAR-KER® и XTONE

Этот неповторимый аромат моря, извлекаемый первыми поварами заведения из каждого приготовленного блюда, сохранился в своем первозданном виде в сардинах на шпажках, кальмарах, моллюсках в стиле La Caracola (фирменное блюдо ресторана), креветках на гриле и блюдах из рыбы и риса, он является отражением бережно сохраняемых кулинарных традиций этого семейного ресторана, расположенного у самого берега моря.

Этот союз кухни прошлых лет и современных текстур воплощен с помощью коллекций PORCELANOSA Grupo, натуральная отделка которых отлично вписывается в оригинальную структуру ресторана и дополняется керамической плиткой под дерево Tanzania Almond от PAR-KER® (основной пол внутренних залов и версия с покрытием Antislip на террасе), приподнятым техническим полом от Butech и спеченным минеральным композитом XTONE.

Разрабатывая обновленный дизайн ресторана, Рафаэль Саэс объединил свежесть Средиземного моря со сдержанностью скалистых пейзажей. Выбранный им средиземноморский дизайн интерьера основывается на белых хлопковых скатертях, столах из натурального дерева, потолочных светильниках из текстильных волокон и минималистской посуде в синих оттенках. Согласно задумке автора, в ванных комнатах крупноформатные изделия Aria White Polished (XTONE), воссоздающие мягкость и естественный блеск каррарского мрамора, чередуются с Nylo Noir (XTONE) с помощью профилей Pro-part от Butech, этим подчеркивается интимный характер этих помещений.

Глоток свежего воздуха в каждом блюде.

Смотреть в «Проектах Porcelanosa».

Дизайн интерьера: Рафаэль Саэс

Автор: Рафаэль Саэс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *