agosto 31, 2021

Progetti

La Caracola, il sapore autentico del Mediterraneo arriva sulle tavole con Porcelanosa

Inaugurato negli anni Novanta sul Lungomare di Fuengirola, questo ristorante recupera la tradizione culinaria della zona costiera e riprogetta le sale con le collezioni naturali di PORCELANOSA Grupo.

Testimone dei cambiamenti gastronomici e urbani vissuti nel Lungomare di Fuengirola (Malaga) e consacrato come uno degli spazi pionieri di questa zona costiera, il ristorante La Caracola è l'immagine vivente della Teoria dell'Evoluzione della cucina tradizionale andalusa.

Dal mare al piatto con PAR-KER® e XTONE

Il sapore autentico del mare che proponevano i primi cuochi del ristorante in ogni piatto rimane intatto negli spiedini, nei calamari, nelle vongole "La Caracola" (piatto di punta della casa), nella grigliata di gamberi e ancora nei risotti di pesce e riflettono l'attenta tradizione culinaria di questo ristorante familiare di fronte al mare.

Questo connubio tra la cucina del passato e le texture del presente si stabilisce con le collezioni PORCELANOSA Grupo, le cui finiture naturali rispettano la struttura originale del ristorante e la rinnovano con il legno ceramico Tanzania Almond di PAR-KER® (pavimento generale delle sale interne con la versione Antiscivolo all'esterno), il pavimento tecnico sopraelevato di Butech o il minerale compatto sinterizzato XTONE.

Con un arredamento mediterraneo basato su tovaglie in cotone bianco, tavoli in legno naturale, plafoniere con fibre tessili e stoviglie minimaliste con sfumature blu, nel rinnovamento del ristorante ideato da Rafael Sáez, la freschezza del Mediterraneo si unisce alla sobrietà dei paesaggi rocciosi. Come vediamo nei bagni, in cui le grandi lastre di Aria White Polished (XTONE) riproducono la levigatezza e la lucentezza naturale del marmo di Carrara, intervallati da Nylo Noir (XTONE) e con i profili Pro-part di Butech che potenziano l'intimità di queste zone.

Una boccata d'aria fresca in ogni piatto.

Vedi su Progetti Porcelanosa.

Interior design: Rafael Sáez

Autori: Rafael Sáez

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