Tamara Falcó invite Foodtropia à préparer un tartare de saumon dans les cuisines de Porcelanosa

À l'origine, le tartare était une préparation crue, généralement de viande, accompagnée d'une sauce tartare. Ce concept a considérablement évolué pour désigner désormais un plat préparé à partir de petits morceaux de viande ou de poisson accompagnés d'autres éléments et condiments.

Le tartare de saumon en est un bon exemple. Une recette facile et rapide qui, associée à des éléments originaux tels qu'avocat, nouilles croustillantes, sauce teriyaki et épices, surprendra et rafraîchira les palais les plus exigeants cet été.

Préparation

Ingredientes

• 1 avocat##44441## ##44441##• 1 tomate##44442## ##44442## • 1/2 oignon rouge##44443## ##44443##• 1 citron vert##44444## ##44444##• 150 g de saumon##44441## ##44441## • 10 ml d' huile de sésame##44441## ##44441##• 50 ml de sauce teriyaki##44441## ##44441##• Shichimi togarashi##44442## ##44442## • Sel##44443## ##44443## • Vermicelles de riz##44444## ##44444## • Huile douce

Préparation :

Sur sa chaîne Instagram, @foodtropia, Paola Freire partage des "recettes saines, faciles et délicieuses". Une proposition différente que la chef a perfectionnée dans la célèbre académie culinaire Le Cordon Bleu Madrid. À cette occasion, l'influenceuse accompagne Tamara Falcó dans la préparation d'un plat idéal pour l'été : un tartare de saumon piquant accompagné de nouilles croustillantes.

Durant l'élaboration du plat, les cuisinières ont souligné la résistance du plan de travail XTONE Taj Mahal Silk installé dans la cuisine Smart Kitchen de Gamadecor. Les caractéristiques techniques de cette pierre frittée permettent de couper tout type d'aliment sur sa surface sans avoir à utiliser de planche à découper ou autre. En outre, le fait d'utiliser le même matériau pour masquer les plaques à induction sous le plan de travail permet d'agrandir la zone de travail sans risque de lésions ou de brûlures, et de simplifier grandement son nettoyage.

Rappelons que ces modèles de cuisine intelligente intègrent un système double qui fait office de zone de cuisson tout en alimentant en électricité sans fil les appareils électroménagers fonctionnant par induction électrique.