Le centre de Strasbourg cache dans les rues de sa vieille ville un bâtiment historique reconverti en un restaurant gourmet connu pour sa cuisine d’avant-garde et le design éclectique de ses salons. Il s’agit de l’une des maisons nobles du Quai des Bateliers qui abrite maintenant le Restaurant 1741, l’un des meilleurs de la ville. Sa localisation est un autre de ses points forts, car il est situé face au Palais de Rohan et près de la cathédrale, l’un des bijoux de la ville.A l’un des quatre étages du local, qui offre une vue fantastique sur le centre historique de Strasbourg, se trouve l’espace Cuisine. Il s’agit d’un restaurant au style contemporain, qui rompt avec la ré-interprétation rococo dominante dans le reste des étages grâce à un design de contrastes fondé sur l’utilisation du noir et du blanc.Cet espace a pour éléments centraux des tables hautes réalisées en Krion® et des tabourets recouverts de cuir. Son concept ouvert lui permet d’y faire des dégustations de plats de haute cuisine tout en assistant au processus de préparation. Plusieurs bandes de la surface solide de PORCELANOSA Grupo zigzaguent dans la salle, donnant forme aux tables, descendant jusqu’au sol pour créer les couloirs et s’élevant de nouveau pour former de nouvelles tables.Poursuivant avec cette ligne esthétique, le bar est également réalisé en Krion® blanc et comporte le logo du Restaurant 1741 rétroéclairé. Il crée un effet élégant et subtile pour le cœur du local et offre en plus toutes les garanties d’hygiène grâce aux propriétés antibactériennes sans additifs du minéral compact de PORCELANOSA Grupo.Enfin, le rez-de-chaussée du bâtiment abrite une ancienne cave à vin qui conserve ses plafonds voûtés significatifs. Le Krion® a été utilisé pour former les tablettes des lavabos, créant une fusion des styles à la différence évidente.Architectes : Marie-Carmen MARTIN et Stéphane VONAU, Agence M2V3 Architectes, Strasbourg, France.
