janvier 5, 2018

Restaurant Brasserie du Marché, fusion de tendances dans un espace unique

À l’ouest de la Côte-d’Or, au centre de la Bourgogne, se trouve Semur-en-Auxois. Une ville médiévale située en plein cœur de la nature qui se distingue par sa richesse architecturale sans égale et se caractérise par son charme, sur les rives du fleuve Armançon, entourée d’un plateau de granit rose.
Dans le monde des brasseurs de la localité, le 6 juin dernier a été inauguré le restaurant Brasserie du Marché, un projet dont l’intérieur a été conçu par Hannah Purssell. La créatrice d’intérieur et décoratrice a choisi PORCELANOSA Grupo pour matérialiser son cachet personnel. Son principal objectif était de miser sur la décoration du projet, avec des textures variées, des formes géométriques et l’apologie des contrastes.C’est ce critère décoratif qui a convaincu les propriétaires Valérie et François Regnault, qui souhaitaient apporter de la fraîcheur à la ville sans négliger son incomparable héritage médiéval. De même qu’ils voulaient fuir tout type de formalisme et s’éloigner de l’image du réfectoire. Le défi était de faire de cette brasserie un bar fonctionnel dans une ambiance moderne et une décoration intergénérationnelle, tout en conservant le charme et le patrimoine de la ville de Semur.Pour cela, la créatrice a intégré le bois pour rappeler le paysage de Bourgogne. Pour cela, le parquet céramique Ascot Roble original de Porcelanosa a été choisi, un revêtement de sol qui apporte la texture et la chaleur du bois ainsi que la résistance et la dureté de la céramique que requiert un projet contract répondant à ces caractéristiques.La lumière a également été un élément clé de la conception, en essayant de concéder au projet sérénité, amplitude et accueil. Pour que la brasserie respire une atmosphère fraîche et harmonieuse, au-delà des grandes baies ; elle a opté pour le revêtement Prisma White de Venis. Ce matériau céramique d'esthétique géométrique se distingue par sa capacité de créer un jeu de lumière et de couleur qui confère un aspect moderne et dynamique à l’établissement. De plus, ce matériau reflète avant-gardisme et contemporanéité, ce qui intensifie son élégance et élargit visuellement l'espace. Le comptoir est l’un des éléments clés de la brasserie. Une structure aux formes courbes et douces, qui rompt avec les comptoirs "carrés” classiques et contraste avec la géométrie des revêtements des murs. Comme dit la créatrice : “Ailes destinées à donner de la légèreté à un ensemble qui aurait pu être trop imposant et agressif”. Le compact minéral Krion® Solid Surface a été utilisé pour réaliser la courbure et la délicatesse du comptoir. Ce matériau est parfait pour sa malléabilité, la transformation et l’entretien faciles, l’absence de joints visibles, ainsi que pour sa douceur au toucher et sa finition mate polie. Pour apporter fluidité et personnalité supplémentaire au style du comptoir, Hannah Purssell a choisi d’intégrer dans cet espace la céramique Glaciar NP de Venis, dont la couleur et la teinte imitent celui des dalles de sol.Il convient de souligner que le projet a été utilisé le mortier de jointement Colorstuk Rapid Blanc N et les profilés en finition céramique Pro-mate 3 Aluminium anodisé de la signature des systèmes constructifs Butech.Une fusion de propositions innovantes et de haute qualité avec la marque PORCELANOSA Grupo. Photographie : Richard E.

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