• PORCELANOSA Grupo Projects : Lakasa – restaurant du chef César Martín, Madrid
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PORCELANOSA Grupo Projects : Lakasa – restaurant du chef César Martín, Madrid

vendredi 26 mai 2017 · PORCELANOSA Grupo

Nous nous rendons aujourd’hui dans la capitale espagnole pour y découvrir l’un des derniers projets du groupe PORCELANOSA. Nous débutons donc notre tour gastronomique de Madrid dans la calle Santa Engracia, face au magnifique musée-dépôt Canal de Isabel II. Là, se trouve le nouvel établissement du chef César Martín. Ce cuisinier renommé en a fait un endroit où se sentir comme à la « kasa » (maison).

Le chef, élu « Cocinero en Progresión » par Metrópoli, s’est lancé dans ce projet avec sa compagne, Marina Launay, de façon très personnelle, persuadé que la qualité se trouve dans le détail. En faisant confiance à la qualité des matériaux du groupe PORCELANOSA, ils ont ainsi créé un espace attrayant et chaleureux, moderne et plein de charme.

Le projet

Le chantier mené à bien dans le restaurant Lakasa a été complet et complexe. On y a conçu un comptoir en pin teint et vieilli qui comprend une tôle en métal noire et des plans de travail en bois naturel afin de transmettre convivialité et authenticité. Les murs se trouvant derrière le bar ont été revêtus d’ardoise naturelle, avec le modèle Dehli Natural Home de L’Antic Colonial. Afin d’apporter la touche décorative, on y a installé un enchevêtrement métallique de caisses en bois et de plantes. La singularité de cet élément résulte dans le fait qu’il parcourt les murs et le plafond sur un fond foncé, une disposition qui confère magie et mystère au lieu grâce à des lumières non apparentes et d’originales pièces décoratives. Cela donne naissance à une atmosphère unique dans laquelle la cuisine devient le cœur du local. C’est en effet au sein de cet espace que le cuisinier et l’artiste donne libre cours à sa créativité, où il soigne les moindres détails pour que ses plats aient une saveur et une texture parfaites. Les sols en bois et le grès porcelainé Dover Topo complètent à la perfection la somptueuse image de cet établissement marqué par la tradition et la danse des textures. Un projet qui concilie sobriété, élégance, naturel et qualité.

Autres matériaux

La polyvalence esthétique et les nombreuses nuances des produits et des matériaux du groupe PORCELANOSA font de ce restaurant un projet exclusif et extrêmement chaleureux. Outre la zone de travail, la cuisine et le bar pour lesquels on a utilisé des sols en céramiques antidérapants comme Dover Topo de Porcelanosa, l’entreprise a également apporté sa qualité aux toilettes.

Il convient ainsi de souligner la présence de nombreux équipements de salle de bain Noken dans les toilettes pour hommes, femmes et handicapées. On retrouve par exemple les toilettes PMR, le lavabo Forma Rondo ou encore le lavabo suspendu NK Sani 65 cm. Les robinetteries, comme la monocommande Bela Cromo ou la robinetterie à bec haut de NK Concept, sont tout aussi surprenantes. Enfin, on retrouve dans les toilettes des revêtements en céramique comme le Dover Topo combiné au Chester Antracita.

Un espace où vous pourrez profiter de la décoration et d’une nourriture délicieuse tout en vous  y sentant comme chez vous.

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